随着气温逐渐回升，茶叶长势喜人。在位于湄潭县抄乐镇群丰村的高原春雪抹茶基地，茶树郁郁葱葱铺满山坡。茶农们分散在茶垄间，手持新型采茶机快速穿梭其中。

采收现场，三个茶农操作一台机器，在排列整齐的茶丛中，转眼就将一茬茬鲜嫩茶青收入袋中。茶农们将茶青背到收购员处，收购员忙着核对数量、记录重量，当天采收的茶青被迅速转运到基地的抹茶加工厂。“机械化收割的好处就是降低了人工成本，提升了茶叶的产量，同时又提高了茶叶的采收效率。”贵州高原春雪有机茶业有限公司基地负责人吴元瓦介绍。 

抹茶鲜叶的生长过程与普通绿茶大不相同。在采摘前20天左右，茶园便会采用遮阳网全覆盖，巧妙利用太阳的散射光，促使茶青积累更多叶绿素，大幅提高叶绿素和氨基酸含量，降低茶多酚比例。如此一来，不仅减少了茶叶的苦涩味，还赋予了抹茶独特浓郁的海苔香。

“我家有6亩抹茶茶园，每亩能产出1000斤左右，最近天天都在采收。和公司签了收购协议，心里特别有底。靠着这些抹茶，收入越来越稳定，日子也越来越好。”茶农廖兴芬开心地说。

“我们公司始终以欧标茶为标准，和农户签订了统一管理、统一收购的合同，通过这种合作模式，就是想带着乡亲们一起把钱袋子鼓起来，把咱们抄乐镇的抹茶产业做大做强。”吴元瓦说。

据了解，抄乐镇群丰村拥有欧标有机茶园基地3000余亩，其中抹茶基地1000余亩。基地由村级股份经济合作社与贵州高原春雪有机茶业有限公司采取“公司+基地+农户”的模式打造，已获得中国有机认证、茶园欧标认证、欧盟有机认证、美国有机认证4项权威认证。同时，基地全面实行 “统防统治、绿色防控” 管理策略，从源头把控好茶叶品质。（融媒体记者杨丽丽 见习记者吴宇骋）